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黄曲霉毒素主要存在于哪些食物?

来源:明博科技????更新时间:2022-01-28

  你知道什么是黄曲霉毒素吗?黄曲霉毒素是是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。如果食用含有黄曲霉毒素的食品可能会导致食物中毒以及伴有很高的致癌风险。所以黄曲霉毒素检测仪的使用,可以更好的检测食品中的安全问题,那黄曲霉毒素主要存在于哪些食物中呢?

黄曲霉毒素主要存在于哪些食物

  首先是变质后的坚果,比如变质的花生、核桃、杏仁等,都有可能含有大量的黄曲霉,一旦坚果被黄曲霉污染,就有可能含有黄曲霉毒素,长期大量食用会对人体造成不利的影响。它还广泛存在于粮油及其制品中,比如变质的大豆、青豆、黑豆、蚕豆等也可能含有大量黄曲霉,导致黄曲霉素含量提高。进食黄曲霉素含量过高的变质食品,不仅有可能导致急性食物中毒,还有可能存在致癌的风险。

  变质的植物油中常含有大量的黄曲霉素,如果长期使用变质的植物油进行烹饪,很有可能增加肝癌的风险。久泡的木耳也可能受到黄曲霉的感染,继而产生大量的黄曲霉素。这些也只是一部分可能会存在黄曲霉毒素的食物,要想准确了解是否含有黄曲霉毒素,还是要用专业的仪器进行检测。

黄曲霉毒素主要存在于哪些食物

  明博科技研发生产的黄曲霉毒素测定仪广泛应用于免疫病理、微生物抗原及抗体检测、寄生虫病诊断、血液病诊断、植物病虫研究等领域和粮食、食品、饲料、油脂、乳制品、药物、饮料、酒等产品的毒素的检测,该仪器使用简单方便,检测快捷。


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